Wołowina z grzybami mun
Czas przygotowania:
Składniki
- 30 dag wołowiny (zrazówka lub rostbef)
- 2 łyżki sosu sojowego, 1 kieliszek wódki
- 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 dag grzybów mun (mała garść), olej, imbir
- na sos:
- 2 łyżki sosu sojowego, 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 kieliszek wódki, 1/3 szklanki wody
Sposób przygotowania
Grzyby namoczyć w przegotowanej ciepłej wodzie, w sporej misce, gdyż dość znacznie pęcznieją. Po 20 minutach powinny osiągnąć swoje właściwe rozmiary. Mięso pokroić na cienkie plastry, a potem cienkie paski długości 5-6 centymetrów. Włożyć je do miski i tam mieszać dokładnie z sosem sojowym, wódką i mąką ziemniaczaną. Dodać 2-3 plasterki pokrojonego drobno imbiru. Całość odstawić w chłodne miejsce na 1/2 godziny. Grzyby opłukać i pokroić na nieco mniejsze części, odsączyć z wody. Przygotować sos: 2 łyżki sosu sojowego, 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej, 1 kieliszek wódki, 1/3 szklanki wody wymieszać razem. Rozgrzać patelnię z olejem i wrzucić mięso. Smażyć około 2-3 minuty, cały czas poruszając i przewracając energicznie na patelni. Powinno być obsmażone ze wszystkich stron. Dodać grzyby i smażyć razem jeszcze około 2 minuty. Sos wymieszać dokładnie, aby mąka ziemniaczana była dobrze rozmieszana i zalać nim składniki na patelni. Wymieszać jeszcze raz całość, doprowadzając jednocześnie sos do właściwej gęstości. Powinien oblepiać wszystkie składniki, pozostając w lekko płynnej konsystencji.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zapiekanka śledziowa z ziemniakami i grzybami
-
Roladki z grzybami leśnymi
-
Marynowana wołowina
-
Krem z grzybów leśnych zapiekany z serem żółtym
-
Rołada wołowa faszerowana grzybami
-
Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną
-
Pierogi z kapustą i grzybami
-
Kotlety z grzybami w winie porto
-
Szparagi orientalne z woka z wołowiną
-
Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami
-
Wołowina na ostro z orzechami nerkowca
-
Wołowina z kokosem
Zaloguj się aby dodać recenzję