Wołowina w garnuszku
Czas przygotowania:
Składniki
- 4 łyżki oleju
- 50 dag wołowiny
- 50 dag ziemniaków
- 10-15 dag pieczarek
- 1 marchew, 1 cebula
- 1 pietruszka
- kilka gałązek naci pietruszki lub selera, związanych nitką w bukiet
- 8 całych ziaren pieprzu czarnego
- bulion wołowy (w takiej ilości, aby płyn przykrył potrawę)
- zasmażka z łyżki masła i łyżki mąki pszennej
- sól i czarny pieprz do smaku
- siekana natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania
Posoloną wołowinę pokroić w kostkę i usmażyć w rondlu na oleju. Gdy mięso się zrumieni, wyjąć je z naczynia i odstawić. W tym samym rondlu usmażyć pokrojone w plasterki ziemniaki, warzywa i grzyby. Dodać do nich wołowinę, ziarenka pieprzu i gałązki natki. Wlać bulion, nakryć i dusić, aż składniki zmiękną. Następnie z rondla odlać wywar i wyciągnąć natki. Zasmażkę z masła i mąki połączyć z wywarem i zagotować. Tak przygotowany sos dodać do rondla. Całość przyprawić, zagotować, przez cały czas mieszając. Gotowe danie rozlać do ceramicznych garnuszków i udekorować siekaną nacią pietruszki.
DOBRA RADA:
Zamiast bulionu można zastosować kwas chlebowy, a do rondla z warzywami z przepisu dorzucić jeszcze obrany i pokrojony w kostkę ogórek.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Wołowina na sposób orientalny
-
WOŁOWINA Z IMBIREM I OLIWKAMI
-
Pappardelle, kurki i wołowina
-
Tagliatelle z suszonymi borowikami i wołowiną
-
Wołowina z warzywami w cieście francuskim plus sos pomidorowo-kaparowy
-
Wołowina z oliwkami
-
Sezamowa wołowina w płatkach migdałów
-
mielona wołowina pod puree z ziemniaków, chrzanu i pietruszki....
-
Wołowina w sosie: szczypiorkowym lub koperkowym lub chrzanowym, a może musztardowym?
-
Stek z wołowiny - Szybki wpis o szybkim steku
-
Kasza gryczana z sosem z wołowiną i pieczarkami
-
Wołowina z sosem winno-musztardowym
Zaloguj się aby dodać recenzję