Wołowina pikantna z Dijon
Czas wykonania: 120 min
30 min
Składniki
- 60 dag gotowanego mięsa z rosołu
- 3 łyżki musztardy z Dijon
- 10 dag masła
- 4 kopiaste łyżki przesianej tartej bułki
Sposób przygotowania
Mięso pokroić na plastry i z obu stron dokładnie posmarować musztardą. Każdy kawałek mięsa zanurzyć w stopionym maśle i obtoczyć w tartej bułce. Przygotowane w ten sposób mięso ułożyć w żaroodpornym naczyniu, polać pozostałym masłem i zapiec w piekarniku. Podawać z piure ziemniaczanym.
DOBRA RADA:
To doskonała potrawa do przyrządzenia na szybko - choć wykorzystujemy tu zwykłą wołowinę gotowaną, to musztarda zmienia jej smak, czyni go bardziej szlachetnym i pikantnym. Dlaczego musztarda z Dijon? Bo to najlepsza francuska musztarda, ma tradycyjny smak opracowany przez musztardników z tego portowego miasta nad Kanałem Burgundzkim. Znakomicie pasuje do dań każdego rodzaju - mięs, ryb, gotowanych i surowych warzyw. Świetna jako dodatek do dressingów i sosów. Podstawowymi składnikami musztardy są łuskane lub niełuskane, zmielone i odtłuszczone nasiona gorczycy białej lub czarnej, zakwaszone octem z dodatkiem soli, cukru i przypraw m.in. pieprzu, papryki, ziela angielskiego, chrzanu, koncentratu pomidorowego.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Klops pikantny z mielonego mięsa
-
Wołowina z sosem chrzanowym
-
Spring rollsy z tuńczykiem i pikantnym sosem
-
Ziemniaki z rokpolem
-
Plasterki wołowiny z sałatką warzywną
-
Grillowana biała kiełbaska z pikantną glazurą
-
Pikantne ragout z dziczyzny
-
Makaron z łososiem, szpinakiem i pikantnym sosem śmietankowym
-
TOSTADITAS Z WOŁOWINĄ I PAPRYCZKAMI
-
Pikantne babeczki serowe
-
Brokuły po indyjsku z pikantnym jogurtem
-
Żeberka w pikantnej marynacie
Zaloguj się aby dodać recenzję