Wniliowy paj ze świeżymi owocami

Składniki

• Składniki na spód do paja:
• 250g mąki
• 100g margaryny
• 100g cukru pudru
• szczypta soli
• 2 jajka
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• Składniki na waniliowy krem:
• 6 żółtek
• 125g cukru
• 40g mąki
• 0,5l mleja
• 1 łyżka esktraktu waniliowego
• 500ml śmietanki kremówki

Sposób przygotowania

1. 1

   Przygotowanie spodu: Wymieszaj razem mąke, margarynę i cukier puder. Następnie dodaj jajka. Gotowe ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na 1-2 godziny. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj je z odrobiną mąki tak by pasowało do formy na paj. Nakłuj ciasto widelcem i włóż do zamrażalnika na 20 minut. Następnie piecz w piekarniku przez 25 minut.
   

2. 2

   Przygotowanie waniliowego kremu: W rondelku podgrzej razem mleko, mąke i połowe cukru. Resztę cukru utrzyj z żółtkami. Podgrzane mleko dolewamy ostrożnie i po trochu do utartych żółtek. Przelej wszystko z powrotem do rondla i mieszaj do uzyskania gęstego kremu. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy. Odłóż do ostygnięcia (ok. 25 minut). Ubij śmietanę kremówkę i wymieszaj z waniliowym kremem. Krem wylej na upieczony spód i włóż do lodówki na min. pół godziny.
   

3. 3

   Przed podaniem udekoruj ciasto śieżymi owocami.