Poleć znajomym

Włoska przekąska

Jak zbierać punkty?

Autor: (1425 pkt.)

Składniki

  • po 1 strąku czerwonej i zielonej papryki
  • 200 g szalotki
  • 1/8 l octu ziołowego
  • 1 listek laurowy
  • 1 i 1/4 łyżeczki soli
  • 3/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu,
  • 1 strączek chili
  • 150 g świeżych pieczarek
  • 1 średnia cukinia
  • 8 łyżek oleju sojowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki pokrojonej na paseczki bazylii
  • bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozgrzać piekarnik do temp. 250°C. Strąki papryki przekroić na pół, wypestkować, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika na ok. 10 min, do momentu aż skórka zacznie odchodzić. Paprykę wyjąć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Szalotki obrać. Zagotować ocet z dodatkiem 4 łyżek wody, listka laurowego, 1 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Dodać szalotki, pogotować je przez 1/4 godz., a następnie wyjąć.

  2. 2

    Chili pokroić na krążki i razem z pieczarkami gotować przez 5 min w wywarze od gotowania szalotek. Cukinię pokroić na plasterki o grubości 1 cm. Rozgrzać 4 łyżki oleju sojowego, zesmażyć na nim cukinię na złoty kolor i doprawić ją solą oraz pieprzem.

  3. 3

    Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z resztą oleju sojowego, solą, pieprzem oraz pokrojoną bazylią. Warzywa ułożyć na talerzach, polać sosem i udekorować bazylią

  4. czas wykonania: ok. 3/4 godz.

  5. ok. 260 kcal

  6. podawać z białym pieczywem

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.