Wiosenna zupa ziemniaczana

Składniki

• - coś wędzonego- u mnie znalazły się wędzone żeberka,
• - ok 1/2 kg młodych ziemniaków,
• - dwie małe marchewki,
• - 1/2 pora małego,
• - garstka posiekanego selera,
• - garstka posiekanej kapusty,
• - 1 mała pietruszka,
• - garść natki pietruszki
• - 2 litry bulionu (z kostki lub wywaru)
• - łyżeczka suszonego lubczyku,
• - 1/2 łyżeczki kminku,
• - ziele angielskie,
• - liść laurowy,
• - sól,
• -pieprz.

Sposób przygotowania

1. Żeberka myjemy, po czym gotujemy. Pierwszą wodę należy odlać. Po odlaniu wody, wkładamy je do buliony, wrzucamy 2 liście laurowe, ziele angielskie oraz kminek i lubczyk.Warzywa obieramy i myjemy. Ziemniaki kroimy w kostkę, resztę warzyw drobno siekamy, albo ścieramy na grubych oczkach tarki. Zupę przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu ok 15-20 minut. na końcu doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
   

2. Gotową zupę zajadamy ze smakiem ;o)