Wiosenna sałatka po grecku

Autor: (5895 pkt.)

Wiosenna sałatka po grecku

Czas wykonania: 20 min

30 min

 

Składniki

  • 1 główka młodej kapusty
  • 5 dag białej fasoli
  • 1 łyżka kaparów
  • 8 zielonych oliwek
  • 3 łyżki białego octu winnego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka musztardy
  • sól, zielony pieprz

Sposób przygotowania

  1. Fasolę moczyć kilka godzin w lekko osolonej wodzie, gotować, aż będzie miękka. Kapustę drobno poszatkować. Dodać oliwki, kapary i fasolę. Musztar­dę utrzeć z octem i oliwą z oliwek. Sałatkę polać sosem i odstawić na 15 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

  2. DOBRA RADA:

  3. Do sosu musztardowego można dodać drobno posiekaną bazylię lub do­wolne świeże zioła. Jeśli dodamy np. rzeżuchę, znakomicie wzbogaci sałatkę w witaminy i sole mineralne.