Poleć znajomym

Wino z rodzynek i czarnej herbaty z cytrusami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1201 pkt.)

Aromatyczne wino herbaciano-rodzynkowe :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • woda 5 litrów
  • cukier kryształ 1,3 kg
  • herbata czarna 25 g
  • cytryny 2 szt.
  • pomarańcze 2 szt.
  • kwasek cytrynowy 5-10 g
  • rodzynki 1,5 kg
  • drożdże winiarskie płynne Tokaj 1 op.
  • cukier waniliowy 2 łyżki

Sposób przygotowania

  1. Herbatę zaparzyć w litrze wody, dodać cukier waniliowy i mieszać do rozpuszczenia. Nakryć naczynie i odstawić do naciągnięcia i ostygnięcia - przecedzić. Rodzynki przesypać na sito, zanurzyć w gorącej wodzie przez kilka sekund, po czym odcedzić i osączyć - dodać do herbaty, dodać saszetkę płynnych drożdży Tokaj, nakryć i pozostawić na dobę w temp. pokojowej.

  2. Po dobie przelać do butli.

  3. Resztę wody zagotować, wsypać cukier oraz kwasek cytrynowy i mieszać do rozpuszczenia - krótko zagotować i odstawić do ostygnięcia. Dolać do rodzynek w herbacie.

  4. Z wyszorowanych i wyparzonych cytrusów odciąć cieniutko nieco skórki dla aromatu, wycisnąć sok i dolać do pozostałych składników.

  5. Butlę zabezpieczyć szczelnym korkiem z rurką fermentacyjną i odstawić w ciepłe miejsce, gdzie temperatura nie waha się za bardzo. Pozostawić do końca fermentacji. Po tym czasie wino zlać znad osadu i ponownie przelać do czystej butli (w razie konieczności dosłodzić), zabezpieczyć korkiem z rurką i postawić w ciepłe miejsce. Kiedy wino już nie pracuje ponownie ściągnąć sklarowany płyn i przelać do wyparzonych butelek.

  6. Odstawić w ciemne chłodne miejsce do dojrzewania.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. nowicki330 9 grudnia 2016, 13:11

    super!!!!!!!!!!

  2. marianna.lodowita 4 stycznia 2017, 13:15

    fajny pomysł na zimę