Wigilijna ryba z warzywami
Przygotowując dania na wigilijny stół z reguły stawiamy na tradycję. Polska kuchnia nie słynie jednak z dietetycznych i lekkich dań. Co w momencie, kiedy do wieczerzy zasiadają z nami najmłodsi? W trosce o ich delikatne brzuszki możemy zmodyfikować nieco dania i klasyczne, wigilijne potrawy przygotować w wersji light z dużą porcją warzyw.
60 min
30 min
Składniki
- ⁃ 4 płaty łososia dzikiego (ma jaśniejszy kolor niż hodowlany)
- ⁃ 350 g marchewki
- ⁃ 200 g dyni
- ⁃ 150 g korzenia pietruszki
- ⁃ 50 g korzenia selera
- ⁃ 1 duża szalotka
- ⁃ 1 ząbek czosnku
- ⁃ 3 duże pomidory
- ⁃ garść oliwek (opcjonalnie)
- ⁃ olej
- ⁃ sól, pieprz
- ⁃ 250 ml wody Mama i ja
- ⁃ koper lub natka pietruszki
Sposób przygotowania
- 1
Szalotkę oraz czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Wlewamy na patelnię 3 łyżki oleju, a następnie wrzucamy cebulę, czosnek i smażymy przez 2–3 minuty mieszając od czasu do czasu. Warzywa powinny się jedynie delikatnie zeszklić.
- 2
Warzywa korzenne oraz dynię obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane dodajemy na patelnię. Całość smażymy około 5 minut. Po tym czasie dolewamy wodę i dusimy pod przykryciem kolejne 5 minut.
- 3
W międzyczasie wrzątkiem polewamy pomidory, obieramy ze skórki i bardzo drobno kroimy. Dodajemy je na patelnię i dusimy sos przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody.
- 4
Rybę myjemy, osuszamy, doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy na parze.
- 5
Podajemy rybę na ciepło lub zimno z sosem, oliwkami, ziołami i porcją warzyw.
Woda źródlana Mama i ja
Cena:
1,5 L – cena: 2zł
0,5 L – cena: 1,50zł
0,33 L – cena: ok. 1,2 zł
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Udka kurczaka w warzywach
-
Zupa z białych warzyw
-
Makaron z wołowiną i warzywami
-
Gulasz myśliwski
-
Wegańska sałatka z pieczonych warzyw korzeniowych
-
Filety z jelenia z sosem z warzyw
-
Ryba pieczona na sposób włoski
-
ryż ze schabem i z warzywami na sposób orientalny
-
Krem z warzyw
-
Ryba po meksykańsku.
-
Ryż z warzywami i ciecierzycą po arabsku
-
Duszone warzywa z ziołami
Zaloguj się aby dodać recenzję