Wigilijna ryba z warzywami

Składniki

• ⁃ 4 płaty łososia dzikiego (ma jaśniejszy kolor niż hodowlany)
• ⁃ 350 g marchewki
• ⁃ 200 g dyni
• ⁃ 150 g korzenia pietruszki
• ⁃ 50 g korzenia selera
• ⁃ 1 duża szalotka
• ⁃ 1 ząbek czosnku
• ⁃ 3 duże pomidory
• ⁃ garść oliwek (opcjonalnie)
• ⁃ olej
• ⁃ sól, pieprz
• ⁃ 250 ml wody Mama i ja
• ⁃ koper lub natka pietruszki

Sposób przygotowania

1. 1

   Szalotkę oraz czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Wlewamy na patelnię 3 łyżki oleju, a następnie wrzucamy cebulę, czosnek i smażymy przez 2–3 minuty mieszając od czasu do czasu. Warzywa powinny się jedynie delikatnie zeszklić.
   

2. 2

   Warzywa korzenne oraz dynię obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach. Tak przygotowane dodajemy na patelnię. Całość smażymy około 5 minut. Po tym czasie dolewamy wodę i dusimy pod przykryciem kolejne 5 minut.
   

3. 3

   W międzyczasie wrzątkiem polewamy pomidory, obieramy ze skórki i bardzo drobno kroimy. Dodajemy je na patelnię i dusimy sos przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dolewamy odrobinę wody.
   

4. 4

   Rybę myjemy, osuszamy, doprawiamy solą oraz pieprzem i gotujemy na parze.
   

5. 5

   Podajemy rybę na ciepło lub zimno z sosem, oliwkami, ziołami i porcją warzyw.
   

6. Woda źródlana Mama i ja
   

7. Cena:
   

8. 1,5 L – cena: 2zł
   

9. 0,5 L – cena: 1,50zł
   

10. 0,33 L – cena: ok. 1,2 zł