Wieprzowina znad Rio Bravo Del Norte
Czas wykonania: 60 min
30 min
Składniki
- 60 dag karkówki
- 10 dag wędzonego boczku
- 2 cebule, 3 ząbki czosnku
- 20 dag pieczarek
- 1 czerwona papryka
- 10 dag zielonej fasolki szparagowej, 10 dag kukurydzy
- papryczka chili
- 5 dag przecieru pomidorowego, 5 dag ostrego keczupu
- 100 ml soku pomidorowego
- 100 ml bulionu, 100 ml czerwonego wina
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki kolendry
- papryka ostra, ziele angielskie, pieprz, liść laurowy, sól
Sposób przygotowania
Karkówkę umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Oprószyć solą, pieprzem, papryką i kolendra. Boczek pokroić w kostkę. Chili oczyścić z pestek, umyć i posiekać. Pieczarki obrać, umyć, osuszyć i pokroić na ćwiartki. Cebulę, paprykę i czosnek pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej i przesmażyć boczek. Dodać karkówkę, chili, chwilę przesmażyć. Dodać czosnek, cebulę, pieczarki, paprykę i smażyć 10 minut. Zalać bulionem i winem, dodać umytą fasolkę, kukurydzę, przecier, sok pomidorowy, keczup, liść laurowy i ziele angielskie. Dusić około 30 minut.
DOBRA RADA:
Wybierając karkówkę, należy zwrócić uwagę na jej wygląd - mięso powinno być gładkie, błyszczące i poprzerastane tłuszczem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Wieprzowina po chińsku
-
Zapiekana kapusta z wieprzowiną
-
Pulled pork hamburger czyli wyczesana wieprzowina
-
Potrawka z wieprzowiny w cytrynach
-
Placki tortilla z wieprzowiną i papryką
-
Wieprzowina na ostro dla Ani
-
Sałatka litwacka
-
Wołowina z oliwkami
-
Zupa z grysikiem
-
Wieprzowina Kung-Pao
-
Wieprzowina w zielonych warzywach
-
Wieprzowina orientalna
Zaloguj się aby dodać recenzję