Wieprzowina z ziemniakami

Składniki

• 1 kg ziemniaków i sól
• 1 łyżeczka bulionu mięsnego w proszku
• 2 liście laurowe
• 6 ziarenek gorczycy
• 6 ziarenek białego pieprzu
• 4 cebule
• 400 g gotowanej wieprzowiny
• szczypta pieprzu
• szczypta gałki muszkatołowej
• 2 łyżki masła
• Dodatki:
• Buraki konserwowe, ogórki w zalewie słodko-kwaśnej.

Sposób przygotowania

1. 1

   Obrane ziemniaki opłukać, pokroić na kawałki, posolić i gotować 20 minut w małej ilości wody.
   

2. 2

   Bulion mięsny w proszku wraz z przyprawami gotować 10 minut w 1/8 lwody i przecedzić.
   

3. 3

   Obraną cebulę pokroić w kostkę i gotować w wywarze około 10 mi­nut, do miękkości.
   

4. 4

   Pokrojone na kawałki mięso dodać do wywaru, aby nim nasiąkło. Nie gotować!
   

5. 5

   Wodę z ziemniaków odlać, a ziem­niaki wymieszać z wywarem. Przed podaniem potrawę doprawić do smaku i dodać do niej kawałek masła.