Poleć znajomym

Wieprzowina z morelami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg wieprzowiny (od szynki bez kości)
  • 25 dag pieczarek
  • 1-2 cebule (12 dag)
  • 25 dag moreli świeżych lub 10 dag suszonych
  • 4 łyżki oleju
  • 2/3 szklanki półsłodkiego białego wina
  • 1 łyżka grubo posiekanej mięty świeżej lub łyżeczka suszonej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać, osuszyć i pokroić w plastry grubości 1 cm i lekko rozbić. Oprószyć solą i pieprzem, pokroić w paski. Cebulę obrać, pokroić w plastry i rozdzielić na pierścionki. Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroić na cienkie plasterki. Świeże morele sparzyć, obrać ze skórki, oczyścić z pestek i pokroić na ćwiartki. Suszone namoczyć. Na patelni rozgrzać olej, zrumie­nić na nim, stale mieszając, mięso, osaczyć je i odsta­wić w ciepłe miejsce. Na tym samym tłuszczu lekko zeszklić cebulę, wlać wino i zagotować. Dołożyć pieczarki i mięso, dusić 30 minut. Następnie dodać morele i na małym ogniu dusić potrawę jeszcze około 10 minut. Morele powinny pozostać jędrne. Potrawę posypać mąką i miętą, zagotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.