Wieprzowina z kapustą
Pieczeń wieprzową zwykle podaje się z kapustą kwaszoną lub duszoną. Oprócz kapusty można również dodać inne warzywa, na przykład marchew lub paprykę.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 800 g karkówki ze skórą
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka kminku
- 3 obrane cebule
- 100 g tłustego boczku
- 750 g białej kapusty
- 2 łyżki oleju
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
- 1
Mięso ułożyć w garnku skórą w dół, zalać 3/4 l wody i zagotować. Dodać kminek, sól, pokrojoną w kostkę cebulę, przykryć i odstawić na 40 minut
- 2
Dwie obrane cebule oraz boczek pokroić w kostkę, kapustę drobno zetrzeć na tarce. Łyżkę oleju wymieszać z '6 łyżeczki soli, papryką i pieprzem,
- 3
Mięso ułożyć w brytfannie. Skórkę naciąć w kratkę i posmarować wymieszanym z przyprawami olejem. Dodać 1/2 l wywaru wieprzowego, pieczeń włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec 60 minut aż stanie się chrupiąca,
- 4
Na łyżce oleju podsmażyć boczek. W tym samym tłuszczu poddusić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać kapustę, 1/4 l wywaru wieprzowego, ewentualnie łyżeczkę kminku i dusić około 40 minut pod przykryciem do miękkości.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sajgonki z kapustą i grzybami
-
Gołąbki z czerwonej kapusty w winie
-
Rigatoni w sosie z bekonu i pomidorów
-
Wieprzowina z miodem i imbirem
-
Rolady schabowe nadziewane kapustą kiszoną
-
ŻEBERKA Z MŁODĄ KAPUSTĄ
-
Surówka z białej kapusty
-
Klopsy z kapustą pekińską
-
Surówka z włoskiej kapusty
-
"Bigosik" z młodej kapusty
-
Surówka z kapusty
-
Sandacz w liściach kapusty
Zaloguj się aby dodać recenzję