Poleć znajomym

Wieprzowina z kapustą

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Pieczeń wieprzową zwykle podaje się z kapustą kwaszoną lub duszoną. Oprócz kapusty można również dodać inne warzywa, na przykład mar­chew lub paprykę.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g karkówki ze skórą
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka kminku
  • 3 obrane cebule
  • 100 g tłustego boczku
  • 750 g białej kapusty
  • 2 łyżki oleju
  • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso ułożyć w garnku skórą w dół, zalać 3/4 l wody i zagotować. Dodać kminek, sól, pokrojoną w kostkę cebu­lę, przykryć i odstawić na 40 minut

  2. 2

    Dwie obrane cebule oraz boczek po­kroić w kostkę, kapustę drobno zet­rzeć na tarce. Łyżkę oleju wymieszać z '6 łyżeczki soli, papryką i pieprzem,

  3. 3

    Mięso ułożyć w brytfannie. Skórkę na­ciąć w kratkę i posmarować wymie­szanym z przyprawami olejem. Dodać 1/2 l wywaru wieprzowego, pieczeń włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec 60 minut aż stanie się chrupiąca,

  4. 4

    Na łyżce oleju podsmażyć boczek. W tym samym tłuszczu poddusić pok­rojoną w kostkę cebulę. Dodać kapus­tę, 1/4 l wywaru wieprzowego, ewen­tualnie łyżeczkę kminku i dusić około 40 minut pod przykryciem do mięk­kości.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.