Poleć znajomym

Wieprzowina w pomidorach

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Składniki

  • 30 dag ładnej wieprzowiny
  • 20 dag parówek (mogą być sojowe lub drobiowe) albo serdelków
  • 1 duża puszka pomidorów w zalewie (80 dag)
  • 1-2 łyżki mąki pszennej
  • 3 spore cebule
  • 1-2 strąki czerwonej papryki
  • sok z cytryny
  • suszone zioła prowansalskie
  • garść posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy lub oleju
  • sól, pieprz
  • ewentualnie wytrawne wino

Sposób przygotowania

  1. Mięso dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w paski. Natrzeć sokiem z cytryny, solą i ziołami, zawinąć w folię spożywczą i wsta­wić do lodówki przynajmniej na pół godzi­ny. Następnie obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor na tłuszczu. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na pozostałym tłuszczu. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w makaronik. Pomidory rozgnieść widelcem i razem z zalewą dodać do cebuli, dodać pokrojoną paprykę, szczyptę ziół oraz szczypiorek, doprawić do smaku i dusić na malutkim ogniu 5 minut. Do sosu włożyć mięsu i podgotować na małym ogniu do miękkości przynajmniej pół godziny (jeśli sos siałby się zbyt gęsty, należy dolać kilka łyżek wody lub wina). Parówki obrać z osło­nek i pokroić w talarki lub kostkę, wrzucić do mięsa i zapolować, stale mieszając. Doprawić. Takie mięso najlepiej podać z ryżem na sypko ugotowanym w esencjonalnym rosole z kostki z dodatkiem pokruszonego listka laurowego.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.