Wieprzowina po warszawsku
60 min
30 min
Składniki
- 75 dag chudej wieprzowiny pokrojonej w kostkę jak na gulasz 3—4 łyżki oliwy lub dobrego oleju
- 25 dag pieczarek lub boczniaków
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- warzywna przyprawa typu vegeta
- 1 mała puszka przecieru pomidorowego
- duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek, tymianek)
- 1/2 szklanki gęstego naturalnego jogurtu
- 2 łyżki mąki pszennej
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Mięso natrzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Następnie obtoczyć mąką i obrumienić na połowie tłuszczu, przełożyć do formy do zapiekania. Cebulę zeszklić na tłuszczu, posypać papryką i wymieszać na małym ogniu, dodać do mięsa. Koncentrat pomidorowy rozprowadzić w połowie szklanki ciepłej wody, zalać mięso i cebulę. Wstawić do nagrzanego piekarnika (160 -180°C) na 45 minut, mieszając od czasu do czasu. Pieczarki oczyścić, poszatkować, dodać do mięsa i wymieszać. Zapiekać jeszcze 5 minut. Wyjąć z pieca, dodać jogurt i posiekaną zieleninę, dobrze wymieszać. Podawać z makaronem, ryżem lub kaszą na sypko.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
TPM Sourdough - firmowy chleb piekarni po godzinach
-
Zupa rybna po marokańsku
-
Kawa po turecku
-
PO PROSTU...SADZONE (na szynce, dymce i pomidorach)
-
Gazpacho po mojemu
-
Rolada z łopatki jagnięcej
-
Mały kurczaczek pieczony po chińsku
-
Wołowina po burgundzku
-
Ryba po nibygrecku
-
Kawa po irlandzku - Caife Gaelach
-
Sandacz po balatońsku
-
Wieprzowina w Sosie Słodko – Kwaśnym
Zaloguj się aby dodać recenzję