Poleć znajomym

Wieprzowe medaliony na maśle z winnym sosem

Jak zbierać punkty?

Autor: (1650 pkt.)

Wspaniała potrawa na wieczór zaplanowany przy grillu. Użycie grilla nie jest jednak konieczne, w razie niesprzyjającej pogody wieprzowe medaliony można również przyrządzić w piekarniku z grillem.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 400 g filetów wieprzowych
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki oleju
  • 1 mała cebula
  • 1/8 I czerwonego wina i sól
  • 50 g masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ostro zakończonym nożem usunąć z mięsa kawałki tłuszczu i błony. Rozmaryn rozgnieść, wymieszać z pieprzem, sokiem z cytryny i ole­jem. Mieszanką posmarować mięso.

  2. 2

    Obraną cebulę pokroić w kostkę i zagotować w czerwonym winie. Dusić do momentu, aż pozostanie niewielka ilość płynu, po czym wymieszać z masłem i posolić.

  3. 3

    Plaster mięsa złożyć na pół i zwią­zać. Piec w odległości 7 cm od elementu grzewczego grilla lub na wysmarowanym tłuszczem ruszcie umieszczonym nad rozżarzonym weglem drzewnym, ewentualnie smażyć na patelni.

  4. 4

    Mięso często obracać, tak by upie­kło się równomiernie. Upieczone posolić i odstawić na 5 minut. Po­kroić w plasterki, zalać sosem z czerwonego wina i masła.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 27 listopada 2016, 13:54

    Co to znaczy filetów wieprzowych?

  2. luczak12mat 18 stycznia 2017, 21:09

    na grilu najlepsze