Poleć znajomym

Wieniec makowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 15 dag masła
  • 2 i 3/4 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 5 dag drożdży
  • 1/2 szklanki gęstej śmietany
  • sól
  • Nadzienie:
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1 i 1/2 szklanki maku
  • 2 białka
  • 2 łyżki miodu
  • 3 dag smażonej skórki pomarańczowej
  • łyżka kakao
  • 5 dag rodzynek
  • 5 dag posiekanych orzechów włoskich
  • 5 dag posiekanych migdałów
  • Ponadto:
  • płatki migdałowe
  • gotowa polewa marcepanowa
  • tłuszcz i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, mąkę przesiać na stolnicę. Posiekane z cukrem pudrem masło połączyć z mąką, żółtkami, śmietaną i szczyptą soli, na końcu dodać drożdże. Zagnieść ciasto, podzielić je na dwie części i roz­wałkować na prostokąty o wymiarach 25 x 39 cm.

  2. Przygotować nadzienie: wsypać mak do wrzącej wody, zagotować, odstawić na 30 minut, a potem odsączyć i zmielić trzy razy. Zmielony mak pod­grzać z masłem, cukrem, miodem, kakao i bakalia­mi, a po ostudzeniu wymieszać z ubitą na sztywno pianą z białek. Masę makową rozsmarować na jednym placku i przykryć drugim, a potem oba razem zwinąć w rulon (dłuższym bokiem). Włożyć ciasto do natłuszczonej i obsypanej tartą bułką małej tortownicy z kominkiem, połączyć końce i odstawić do wyrośnięcia. Piec w średnio nagrzanym piekar­niku przez 50 minut.

  3. Po wystudzeniu ciasto oblać polewą marcepano­wą i posypać płatkami migdałowymi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.