Poleć znajomym

Wielkanocna strucla biszkoptowa z makiem i bakaliami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3030 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • Nadzienie
  • • 400 g maku mielonego BackMit
  • • 400 ml mleka
  • • 200 g rodzynek Kresto
  • • 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej Gold Pack
  • • 100 g migdałów tartych BackMit
  • • 100 g czereśni kandyzowanych Gold Pack
  • • 1/2 szklanki cukru
  • • olejek rumowy (kilka kropli)
  • • 100 g masła
  • • 1 łyżka oleju Rapso
  • Ciasto
  • • 3/4 szklanki* mąki tortowej
  • • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • • 3 łyżki oleju Rapso
  • • 1/2 szklanki cukru
  • • 2 łyżki cukru waniliowego
  • • szczypta soli
  • Lukier
  • • 1 białko
  • • 2 łyżki soku z cytryny
  • • cukier puder
  • * 1 szklanka = 250 ml

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mleko zagotuj, dodaj cukier – wymieszaj. Do gotującego mleka dodaj mak (1 łyżkę maku odłóż na potem), bakalie, masło, aromat. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu aż mak wchłonie mleko. Odstaw do przestudzenia.

  2. 2

    Oddziel białka od żółtek. Dodaj sól i ubij na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo, w 3–4 porcjach cukier wymieszany z cukrem waniliowym, cały czas ubijając.

  3. 3

    Dodaj żółtka, olej, zmiksuj.

  4. 4

    Mąkę przesiej i dodaj do jajek, dokładnie wymieszaj.

  5. 5

    Blachę (z wyposażenia kuchenki) wyściel papierem do pieczenia. Przełóż ciasto na całej blasze. Piecz w nagrzanym do 170°C przez 10–12 minut, do delikatnego zarumienienia.

  6. 6

    Po wyciągnięciu blachy z ciastem z piekarnika przełóż je delikatnie na wilgotną ściereczkę. Najłatwiej to zrobić przykrywając ciasto ściereczką, i energicznie odwracając na stół.

  7. 7

    Ostrożnie ściągnij papier i delikatnie, jeszcze gorące ciasto zroluj w roladę. Odstaw do przestudzenia.

  8. 8

    Biszkopt rozwiń i wyłóż mak z bakaliami, zostawiając 1–2 cm ciasta na brzegach bez maku. Roladę ponownie zwiń, najlepiej przy pomocy ściereczki, na której leży ciasto.

  9. 9

    Roladę zawiń ściśle w folię spożywczą i przełóż, najlepiej na noc do lodówki.

  10. 10

    Przygotuj lukier. Białko delikatnie spień przy pomocy rózgi. Dodaj sok z cytryny oraz stopniowo, aż do uzyskania nam odpowiadającej gęstości lukier. Na koniec dodaj do niego łyżeczkę maku.

  11. 11

    Roladę wyciągnij z lodówki, zdejmij folię, oblej lukrem, a na jej wierzch połóż kandyzowane czereśnie.

  12. Produkty z linii BackMit:

  13. Tarte Orzechy włoskie marki BackMit

  14. Masa netto: 200 g

  15. Cena brutto: 9,59

  16. Producent: VOG Polska Sp. z o.o.

  17. Tarte Orzechy laskowe marki BackMit

  18. Masa netto: 200 g

  19. Cena brutto: 10,99

  20. Producent: VOG Polska Sp. z o.o.

  21. Tarte Migdały marki BackMit

  22. Masa netto: 200 g

  23. Cena brutto: 9,59 zł

  24. Producent: VOG Polska Sp. z o.o.

  25. Mak mielony marki BackMit

  26. Masa netto: 200 g

  27. Cena brutto 5,99 zł

  28. Producent: VOG Polska Sp. z o.o.

  29. Firma VOG Polska Sp. z o.o. powstała w 1994 roku, początkowo pod nazwą KRESTO- Polska. W 1999 pozyskała nowego właściciela VOG AG-austriackie przedsiębiorstwo z centralno-europejską kompetencją, własnymi spółkami w 7 krajach, doświadczeniem w produkcji win i oleju jadalnego, jak również w imporcie oraz w handlu produktami spożywczymi i przemysłowymi. Przedsiębiorstwo VOG Polska Sp. z o.o. spełnia również wymagania International Food Standard (IFS) na poziomie wyższym.Certyfikowany system zarządzania bezpieczeństwem żywności HACCP gwarantuje bezpieczeństwo oraz wysoką jakość produktów.

  30. VOG Polska Sp. z o.o.

  31. ul. Przemysłowa 8

  32. 96-100 Skierniewice

  33. www.vog.pl

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.