Wielkanocna strucla biszkoptowa z makiem i bakaliami
Czas przygotowania:
Składniki
- Nadzienie
- • 400 g maku mielonego BackMit
- • 400 ml mleka
- • 200 g rodzynek Kresto
- • 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej Gold Pack
- • 100 g migdałów tartych BackMit
- • 100 g czereśni kandyzowanych Gold Pack
- • 1/2 szklanki cukru
- • olejek rumowy (kilka kropli)
- • 100 g masła
- • 1 łyżka oleju Rapso
- Ciasto
- • 3/4 szklanki* mąki tortowej
- • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- • 3 łyżki oleju Rapso
- • 1/2 szklanki cukru
- • 2 łyżki cukru waniliowego
- • szczypta soli
- Lukier
- • 1 białko
- • 2 łyżki soku z cytryny
- • cukier puder
- * 1 szklanka = 250 ml
Sposób przygotowania
- 1
Mleko zagotuj, dodaj cukier – wymieszaj. Do gotującego mleka dodaj mak (1 łyżkę maku odłóż na potem), bakalie, masło, aromat. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu aż mak wchłonie mleko. Odstaw do przestudzenia.
- 2
Oddziel białka od żółtek. Dodaj sól i ubij na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo, w 3–4 porcjach cukier wymieszany z cukrem waniliowym, cały czas ubijając.
- 3
Dodaj żółtka, olej, zmiksuj.
- 4
Mąkę przesiej i dodaj do jajek, dokładnie wymieszaj.
- 5
Blachę (z wyposażenia kuchenki) wyściel papierem do pieczenia. Przełóż ciasto na całej blasze. Piecz w nagrzanym do 170°C przez 10–12 minut, do delikatnego zarumienienia.
- 6
Po wyciągnięciu blachy z ciastem z piekarnika przełóż je delikatnie na wilgotną ściereczkę. Najłatwiej to zrobić przykrywając ciasto ściereczką, i energicznie odwracając na stół.
- 7
Ostrożnie ściągnij papier i delikatnie, jeszcze gorące ciasto zroluj w roladę. Odstaw do przestudzenia.
- 8
Biszkopt rozwiń i wyłóż mak z bakaliami, zostawiając 1–2 cm ciasta na brzegach bez maku. Roladę ponownie zwiń, najlepiej przy pomocy ściereczki, na której leży ciasto.
- 9
Roladę zawiń ściśle w folię spożywczą i przełóż, najlepiej na noc do lodówki.
- 10
Przygotuj lukier. Białko delikatnie spień przy pomocy rózgi. Dodaj sok z cytryny oraz stopniowo, aż do uzyskania nam odpowiadającej gęstości lukier. Na koniec dodaj do niego łyżeczkę maku.
- 11
Roladę wyciągnij z lodówki, zdejmij folię, oblej lukrem, a na jej wierzch połóż kandyzowane czereśnie.
Produkty z linii BackMit:
Tarte Orzechy włoskie marki BackMit
Masa netto: 200 g
Cena brutto: 9,59
Producent: VOG Polska Sp. z o.o.
Tarte Orzechy laskowe marki BackMit
Masa netto: 200 g
Cena brutto: 10,99
Producent: VOG Polska Sp. z o.o.
Tarte Migdały marki BackMit
Masa netto: 200 g
Cena brutto: 9,59 zł
Producent: VOG Polska Sp. z o.o.
Mak mielony marki BackMit
Masa netto: 200 g
Cena brutto 5,99 zł
Producent: VOG Polska Sp. z o.o.
Firma VOG Polska Sp. z o.o. powstała w 1994 roku, początkowo pod nazwą KRESTO- Polska. W 1999 pozyskała nowego właściciela VOG AG-austriackie przedsiębiorstwo z centralno-europejską kompetencją, własnymi spółkami w 7 krajach, doświadczeniem w produkcji win i oleju jadalnego, jak również w imporcie oraz w handlu produktami spożywczymi i przemysłowymi. Przedsiębiorstwo VOG Polska Sp. z o.o. spełnia również wymagania International Food Standard (IFS) na poziomie wyższym.Certyfikowany system zarządzania bezpieczeństwem żywności HACCP gwarantuje bezpieczeństwo oraz wysoką jakość produktów.
VOG Polska Sp. z o.o.
ul. Przemysłowa 8
96-100 Skierniewice
www.vog.pl
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Wielkanocne zwierzątka
-
Sałatka z ziemniaków i jabłek po parysku
-
Sernik z makiem, kokosem i brzoskwiniami
-
Biszkoptowe z jabłkiem
-
POMARAŃCZOWE MUFFINY Z BAKALIAMI
-
babka wielkanocna Christophera Feldera…
-
Doskonała wegańska baba drożdżowa z rozmarynem i pomarańczą. Wielkanocna.
-
Fasolada
-
Drożdżowe babeczki wielkanocne (łatwe!)
-
Szparagi w cieście biszkoptowym.
-
Wielkanocne Muffiny
-
BISZKOPTOWE WIEŻYCZKI JOGURTOWE
Zaloguj się aby dodać recenzję