Wianuszki z ciasta ptysiowego
Wianuszki radzimy przygotować do popołudniowej kawy bezpośrednio przed podaniem, gdyż są najsmaczniejsze świeżo usmażone, jeszcze letnie.
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 1/4 I wody, szczypta soli
- 1 łyżeczka cukru
- 100 g masła
- 230 g mąki
- 5-7 jajek
- około 1 kg tłuszczu kokosowego lub oleju do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
- 1
Wodę, sól, cukier i masło zagotować. Dodawać stopniowo mąkę, zmniejszyć ogień i szybko mieszać do czasu kiedy ciasto będzie gładkie i nie będzie przyklejać się do garnka. Przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do schłodzenia. Po lekkim przestudzeniu, do ciasta dodać po jednym jajku, cały czas mieszając, aż ciasto będzie lśniące i wystudzone.
- 2
Papier pergaminowy posmarować rozpuszczonym tłuszczem i odczekać, aż zastygnie. Ciasto nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i wycisnąć 4 wianuszki na papier pergaminowy.
- 3
Wianuszki zdjąć z papieru i smażyć w tłuszczu pod przykryciem, następnie je obrócić i dosmażyć bez przykrycia. Wybierać łyżką cedzakową. Ułożyć na kratce do osaczenia, a następnie oprószyć cukrem pudrem. Smażyć w 5 porcjach.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

przepis na wianuszki z ciasta ptysiowego jest nie dokładny, nie zgadza się ilość wody ?,,bardzo lubię te wianuszki .mógłby ktoś podać dobry przepis
widzę, że już przepis poprawiony
Zaloguj się aby dodać recenzję