Poleć znajomym

Węgorz po tokijsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 węgorze odfiletowane, ze skórą
  • 2 łyżeczki sosu sojowego
  • 3 łyżeczki sake 3 łyżeczki cukru
  • 1/4 łyżeczki pieprzu japońskiego lub ostrej papryczki
  • PORCJA DLA 4 OSÓB

Sposób przygotowania

  1. 1

    Węgorze pokroić na kawałki o długości ok. 12 cm (sensownie w stosunku do ilości porcji z jednej sztuki), nabić je na rożenki (najlepiej bambusowe).

  2. 2

    Umieścić je w naczyniu do gotowania na parze, gotować przez 15—20 min. (jeśli rożenki są bambusowe należy w trakcie gotowania parę razy poruszać nimi, aby mięso nie przywarło), wyjąć je z naczynia, odstawić.

  3. 3

    Przełożyć na rożen (najlepiej nad węglem .drzewnym), piec przez 5—6 min. niezbyt blisko żaru.

  4. 4

    Wymieszać sos sojowy, wódkę i cukier i przy pomocy pędzla smarować węgorza w trakcie pieczenia.

  5. 5

    Usunąć rożenki, przełożyć węgorza na gorący ryż.

  6. 6

    Podawać najlepiej w prostokątnych pudełeczkach lub talerzykach, posypane odrobiną „sansho" lub papryczki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. krytyk (Gość) 8 marca 2011, 11:52

    plagiat!!!!!
    może wypadałoby wspomnieć o książce z której ukradło się przepis