Wegetariańskie barbecue: Soczyście warzywne burgery z buraka
W czasach, gdy budki z burgerami wyrastają jak grzyby po deszczu i na każdym kroku kuszą nas coraz bardziej wymyślne mięsne specjały, warto poszukać lżejszych, choć podobnych w smaku alternatyw. Ciekawą, zdrowszą i równie pożywną propozycją są burgery z buraka, które urzekną nie tylko pasjonatów niecodziennych odkryć kulinarnych, ale przede wszystkim miłośników kuchni wegetariańskiej. Zastępując krwiste mięso soczystymi burakami przygotujemy tradycyjny amerykański obiad w zupełnie nowej odsłonie.
Czas przygotowania:
Składniki
- • 150 g buraków
- • 3 łyżki kaszki kuskus (zaparzonej)
- • 1 jajko
- • 1 łyżka mąki kukurydzianej
- • 2 ząbki czosnku
- • sól, pieprz czarny i majeranek do smaku
- • olej rzepakowy do smażenia
- • 8 plasterków sera Aldamer MSM Mońki
- • 4 bułki do burgerów
- • 2 garście mixu sałat (roszponka, rukola itp.)
Sposób przygotowania
Buraki obrać i zetrzeć na tarce na grubym oczku. Dodać kuskus, jajko, mąkę kukurydzianą i rozdrobniony czosnek. Doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem i dokładnie wymieszać. Uformować okrągłe kotlety i usmażyć na średnio rozgrzanym oleju na lekko złoty kolor.
Bułki do burgerów przekroić na pół i zagrzać w piekarniku lub opiekaczu. Na połówki bułek położyć po plastrze sera, następnie gorącego buraczanego kotleta, ponownie ser i mix sałat. Przykryć drugą połówką bułki. Serwować z dowolnym sosem – pomidorowym, majonezowym, tatarskim lub chrzanowym.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Warzywny stir-fry z makaronem sojowym
-
Szwedzkie śledzie z burakami i chrzanem i Śledzie z piernikiem i orzechami włoskimi
-
Dip z buraków
-
Bliny gryczane z maślanymi burakami i wędzonym łososiem
-
Burgery gryczane z batatami i fetą
-
Domowa kostka rosołowa WARZYWNA
-
Krem z polskiego buraka z kleksem śmietanowym
-
Wigilijna zupa grzybowa, z uszkami z farszem z buraków i kardamonem
-
Wegeburger z seitana i buraków liściowych
-
Pikantne wegetariańskie sznycelki z pieca
-
Pesto z pieczonych buraków
-
Pulpeciki drobiowo- warzywne ( oszczedne )
przepysznie wyglądają!!
Zaloguj się aby dodać recenzję