Poleć znajomym

Wegetariańska zupa kukurydziana

Jak zbierać punkty?

Autor: (7140 pkt.)

Za delikatność i lekko słodki smak jest lubiana przez małe dzieci. Za pożywność i szybkość przygotowania jest ceniona przez mamy. Zupa kukurydziana, bo o niej tu mowa, to danie, które jest często wybierane przez najmłodszych i ich rodziców na sycący posiłek. W wersji wege z dodatkiem mleczka kokosowego będzie jeszcze bardziej delikatna i lekkostrawna, a maluchów zachwyci słodyczą.

Składniki

  • Składniki na zupę:
  • · 4 kolby kukurydzy
  • · 1 czerwona papryka
  • · 1 duży pomidor
  • · 2 średniej wielkości ziemniaki
  • · 1 mała cebula
  • · 4 ząbki czosnku
  • · 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml)
  • · 1/2 litra wody Mama i ja
  • · 1/3 łyżeczki kuminu
  • · 1/3–1/2 łyżeczki curry
  • · 2 łyżki masła klarowanego
  • · sól, pieprz
  • Składniki do ozdobienia:
  • · pomidory koktajlowe
  • · świeża bazylia
  • · ziarna ugotowanej kukurydzy

Sposób przygotowania

  1. 1

    Odcinamy ziarna surowej kukurydzy od kolby, dokładnie myjemy i przekładamy je do garnka. Następnie zalewamy 1/2 litra wody Mama i ja i gotujemy przez 15 minut. Odkładamy do miski 2 łyżki ugotowanej kukurydzy, która posłuży do ozdobienia.

  2. 2

    Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy je na rozgrzane na patelni masło i smażymy przez 7–10 minut, często mieszając.

  3. 3

    Pokrojoną cebulę i czosnek dodajemy do ziemniaków i smażymy jeszcze przez minutę.

  4. 4

    Następnie dosypujemy na patelnię pokrojoną paprykę i pomidora. Przykrywamy i dusimy całość ok. 5 minut.

  5. 5

    Przekładamy zawartość patelni do garnka, dodajemy ugotowaną kukurydzę, a następnie doprawiamy kurkumą, curry, mleczkiem, solą, pieprzem. Gotujemy wszystko przez 2–3 minuty. Tak przygotowane warzywa blendujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

  6. 6

    Zupę podawaj z ziarnami kukurydzy, plasterkami pomidora oraz z listkami bazylii.

  7. Woda źródlana Mama i ja

  8. Cena:

  9. 1,5 L – cena: 2zł

  10. 0,5 L – cena: 1,50zł

  11. 0,33 L – cena: ok. 1,2 zł

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.