Poleć znajomym

Wegańskie drożdżówki/bułeczki z wiśniami i karmelowym masłem orzechowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (6329 pkt.)

Bułeczki z wiśniami - idealne w sezonie i nie tylko :)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400g mąki pszennej typ 650
  • 200g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 20g świeżych drożdży
  • *300-400 ml ciepłej wody lub napoju roślinnego
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • ew. 40g ml oleju rzepakowego
  • dodatkowo:
  • drylowane wiśnie
  • karmelowe masło orzechowe

Sposób przygotowania

  1. *nie odmierzałam płynu dokładnie. Jego ilość zależy również od stopnia wilgotności mąki na który wpływ ma jej przechowywanie

  2. 1.Drożdże rozpuszczamy w odrobinie wody z łyżką cukru. Dodajemy tyle mąki by uzyskań konsystencję gęstej śmietany i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.

  3. 2.Mąki przesypujemy do miski, dodajemy wyrośnięty rozczyn, sól oraz cukier. Powoli wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie, elastyczne, nieco luźne ciasto pod koniec dodając olej. Wyrabiamy przez ok. 10 minut do czasu aż przestanie lepić się do rąk i miski a także by wpompować w nie jak najwięcej powietrza (bułeczki będą wówczas delikatne i puszyste). Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.

  4. 4.Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószony mąką blat stolnicy i dzielimy na równe części. Każdą kulkę spłaszczamy i kładziemy na jej środku łyżeczkę karmelovego masła orzechowego oraz kilka wiśni. Brzegi ciasta zwijamy do środka, tak by przykryć nadzienie i zlepiamy.

  5. 5.Bułeczki układamy na wyłożoną pergaminem i natłuszczoną blachę do pieczenia, w taki sposób by złączeniem leżały ku dołowi. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.

  6. 6.Napuszone bułeczki smarujemy wodą następnie wstawiamy do ZIMNEGO PIEKARNIKA nastawionego na 180 stopni (grzanie góra,dół bez termoobiegu).

  7. 7.Pieczemy ok. 30 minut na złoty kolor.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.