Wegański gulasz warzywny z białą fasolą

Składniki

• cebula
• pieczarki
• marchew
• pietruszka
• ugotowana biała fasola
• plus przeróżne warzywa (u mnie braki w lodówce)
• koncentrat pomidorowy+trochę wody/bulionu
• ulubione przyprawy (u mnie zioła prowansalskie, wędzona czerwona papryka, pieprz cayenne)

Sposób przygotowania

1. 1

   Najpierw patelni przesmażyłam cebulę z pieczarkami.
   

2. 2

   Następnie dodałam pokrojoną pietruszkę oraz marchew - smażyłam przez kilka sekund.
   

3. 3

   Wrzuciłam ugotowaną biała fasolę i całość zalałam wodą wymieszaną z koncentratem pomidorowym.
   

4. 4

   Dusiłam aż warzywa zmiękły pod koniec dodając zioła prowansalskie.
   

5. 5

   Na końcu doprawiłam pieprzem cayenne do smaku i jeszcze odrobiną koncentratu, gdyż potrawka wydała mi się za słodka.
   

6. Gdybym miała dodałabym również i czerwoną paprykę - możecie dodać co tylko Wam się podoba i na co macie ochotę :)