Wędzonka z ryżem

Składniki

• 200 g posiekanej cebuli
• 4 łyżeczki masła lub oleju
• 240 g długoziarnistego ryżu
• 720 ml bulionu mięsnego
• sól i pieprz
• 280 g wędzonki
• 8 łyżek kremówki (1/8 I)
• 8 łyżek kwaśnej śmietany (1/8 I)
• 4 łyżki pokrojonego szczypiorku

Sposób przygotowania

1. 1

   Obraną cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Dodać ryż i mieszać aż się zeszkli.
   

2. 2

   Ryż zalać wrzącym rosołem lub bu­lionem przygotowanym z kostki bulionowej, zmniejszyć ogień i go­tować pod przykryciem.
   

3. 3

   Po 10 minutach dodać do ryżu pokrojoną w drobną kostkę wę­dzonkę. Całość dogotować, wymie­szać i przygotować do podawania na stół.
   

4. 4

   Z kremówki wymieszanej z kwaśną śmietaną ubić gęsty krem. Potrawę, polać kremem wymieszanym ze szczy­piorkiem, bezpośrednio przed po­daniem.