Poleć znajomym

Wędzona pieczeń ze szparagami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Szparagi to wykwintne i delikatne warzywo, które zawsze wspaniale smakuje. W tym przypadku szparagi polane sosem jajecznym stanowią dodatek do pieczeni z wędzonego mięsa.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1,5 kg szparagów
  • 100 g masła
  • 1/2 łyżeczki soli i cukru
  • 1 pęczek włoszczyzny
  • 750 g mięsa wędzonego bez kości i biały pieprz
  • Sos:
  • 2 jajka na twardo
  • mała cebula, 1 łyżka kaparów
  • 1 ogórek w zalewie słodko-kwaśnej
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki pokrojonego szczypiorku
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 1/4 łyżeczka sosu worcester
  • odrobina soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oczyszczone szparagi dusić około 30 minut w maśle wymieszanym z solą i cukrem.

  2. 2

    Oczyszczone warzywa pokroić w kostkę i umieścić w brytfannie. , Na warzywach ułożyć mięso, opró­szyć je pieprzem i zalać 1/4 I wody.

  3. 3

    Mięso z warzywami piec w piekar­niku od czasu do czasu polewając je sosem z pieczenia. Po upieczeniu przykryć i odstawić na 10 minut. Następnie pokroić i zalać sosem, w którym było pieczone.

  4. 4

    Składniki przeznaczone do przyrzą­dzenia sosu ułożyć na deseczce i drobno pokroić. Dodać zioła, przy­prawy i odrobinę wywaru ze szparagów. Sos doprawić do smaku, sola, pieprzem i sokiem z cytryny.

  5. 5

    Przed potrawy do potrawy dodać szparagi i polać ja sosem.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KarolinaLISUN 25 marca 2013, 12:15

    ____________________________
    CUDO / PIĘKNO: RARYTAS! ♥♥♥♥♥

    ____________________________