Poleć znajomym

Watruszki z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • CIASTO
  • 400 g mąki
  • 200 ml mleka
  • 3 żółtka
  • 5 łyżki stopionego masła
  • 60 e cukru
  • 20 g drożdży sól
  • 1 rozmącone jajo
  • tłuszcz do wysmarowania formy
  • FARSZ
  • 300 g świeżego, słodkiego twarogu
  • 3 jaja
  • 30 g cukru
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 drobno posiekanej laski wanilii
  • Porcja dla 4-6 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę przesiać. Drożdże wymieszać z 1 łyżeczką cukru i rozpuścić w letnim mleku. Dodać 1 /3 mąki, wymieszać i odstawić zaczyn na 2 godziny, w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z resztą cukru na białą, pulchną masę, którą połączyć z wyrośniętym rozczynem. Dodać resztę mąki, sól i starannie wyrobić. Wlać roztopione masło i wyrabiać dalej, póki ciasto nie stanie się lśniące i nie zacznie odchodzić od ręki. Wyrobione ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na kolejne 2 godziny.

  2. 2

    Twaróg przetasować dwukrotnie przez gęste sito. Żółtka z 3 jaj rozetrzeć z masłem, dodać cukier i wanilię. Ucierać dalej do uzyskania jednolitej białej masy. Z białek ubić sztywną pianę. Utarte jaja połączyć z twarogiem. Dodać pianę i wymieszać.

  3. 3wyrośniętego ciasta formować kulki o wadze ok. 50 g. Lekko je spłaszczyć. W środku każdej z nich zrobić spore wgłębienie, które napełnić farszem.

  4. 4 Układać na natłuszczonej blasze. Wierzch posmarować cienko rozmąconym jajem. Piec ok. 15 minut w nagrzanym do temp. 220°C piekarniku.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.