Poleć znajomym

Wątróbka z boczkiem w pikantnym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Potrawę najlepiej przyrządzać z cielęcej lub wieprzowej wątróbki. Dodanie boczku dodatkowo podniesie walory smakowe tej potrawy.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 plastry wątróbki
  • 1/2 cm grubości (po 70 g)
  • 1 łyżeczka ostrej musztardy
  • 2 kromki chleba tostowego masło do posmarowania
  • 2 liście zielonej sałaty
  • 4 plasterki bekonu
  • 2 liście szałwii
  • odrobina mąki
  • 1/8 cm I białego wina
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki śmietany
  • sól, biały pieprz i szczypta cukru
  • 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wątróbkę posmarować musztardą. Podsmażone tosty odstawić do wy-studzenia, posmarować masłem i ułożyć na liściach sałaty.

  2. 2

    Bekon podsmażyć do chrupkości, szałwię krótko podsmażyć na tym samym tłuszczu, całość przełożyć do innego naczynia. Do tłuszczu dodać łyżkę mąki oraz wino. Przygotowany sos gotować 10 minut.

  3. 3

    Do sosu dodać musztardę, sok z cy­tryny i śmietanę. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.

  4. 4

    Obtoczone w mące wątróbki smażyć na rozgrzanym oleju. Bekon pod­grzać przy brzegu patelni. Wątróbki, bekon oraz szałwię ułożyć na tostach. Całość polać sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 8 października 2013, 13:39

    Dość ciekawe podanie wątróbki.

  2. halina52 8 października 2013, 13:39

    Dość ciekawe podanie wątróbki.