Poleć znajomym

Wątróbka po berlińsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Do przygotowania tej smacznej i popularnej potrawy nadaje się wątróbka zarówno wieprzowa jak i cielęca . Wielu smakoszy uważa, ze tak przyrządzo­na wątróbka jest najlepszych sposobów wykorzystania tego mięsa.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 cebule
  • 2 dojrzałe jabłka
  • 3 łyżki masła
  • odrobina soli i cukru
  • 2 plastry wątróbki wieprzowej (po 150 g każdy)
  • mąka do panierowania
  • biały pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obraną cebulę pokroić w plasterki. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasien­ne i pokroić w plasterki.

  2. 2

    Na patelni roztopić łyżkę masła, plas­terki jabłek, podsmażyć trzy minuty z każdej strony, po czym przełożyć na nagrzane talerze i posypać cukrem.

  3. 3

    Na tej samej patelni roztopić jeszcze jedną łyżkę masła i podsmażyć cebulę na złoty kolor, często mieszając. Pod­smażoną cebulę posolić i dołożyć do jabłek.

  4. 4

    Osuszone wątróbki obtoczyć w mące, którą lekko przyklepać i strzepać nad­miar. Do tłuszczu, na którym smażona była cebula dodać łyżkę masła. Wątróbki smażyć 3 minuty, odwrócić, smażyć 2 minuty i ponownie odwró­cić, doprawić do smaku solą oraz piep­rzem i przełożyć na talerz z jabłkami i cebulą. Tłuszcz rozcieńczyć wodą i polać nim mięso.

Ocena:
Średnia 3/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lala874 21 kwietnia 2010, 11:42

    czy mi się wydaje czy na zdjęciu do tej pysznej potrawy to nie jabłka a ananasy?

  2. ela (Gość) 3 lutego 2011, 10:12

    Też mi to wygląda na ananasy, ta wątróbka coś mi się zdaje że po 5 min smażenia będzie twarda?