Poleć znajomym

Wątróbka po amerykańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Z wątróbki przyrządza się przekąski oraz zimne i gorące dania. Potrawy z wątróbki nie nadają się do przechowywania. Należy je podawać w dniu, w którym zostały przygotowane.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 plasterki wątróbki wieprzowej (po 150 g)
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 8 małych pomidorów, sól
  • 2 łyżki masła
  • 8 plasterków bekonu
  • odrobina mąki
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • 1/8 l czerwonego wina

Sposób przygotowania

  1. 1

    Osuszoną wątróbkę oprószyć piep­rzem. Z pomidorów usunąć twardą część przy szypułce, do powstałego otworu wsypać odrobinę soli i piep­rzu.

  2. 2

    W garnku roztopić masło, pomidory ułożyć jeden przy drugim, miejsca­mi po szypułkach do góry i dusić 5 minut pod przykryciem.

  3. 3

    Bekon usmażyć na patelni do chrupkości i dodać do pomidorów. Utrzymywać w cieple.

  4. 4

    Obtoczone w mące wątróbki usmażyć. obu stron na tłuszczu ze sma­żę i a bekonu, często je odwracając. Posolić i przełożyć na nagrzany półmisek.

  5. 5

    Do tłuszczu, na którym smażone było mięso dodać pietruszkę i wino. Połowę sosu wygotować, resztę do­prawić do smaku. Sosem polać wąt­róbki. Pomidory oraz bekon przeło­żyć na półmisek i podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.