Poleć znajomym

wątróbka drobiowa z pigwą

Jak zbierać punkty?

Autor: (2503 pkt.)

Pigwy nie mylić z pigwowcem ;) Na zdjęciu pokazany owoc pigwy w celu uniknięcia niedomówień. Nie należy się zniechęcać konsystencją miąższu - mi kojarzy się z czymś pomiędzy włóknistym mango a przejrzałą suchą już gruszką. Po uduszeniu jest jednak mięciutka i delikatna.

Składniki

  • 0,5 kg wątróbki drobiowej
  • cebula
  • 1 dorodny owoc pigwy (mój był wielkości sporego jabłka)
  • białe wino wytrawne
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • chili

Sposób przygotowania

  1. Pigwę obieramy ze skórki, wycinamy nasiona ze środka i miąższ kroimy w kostkę. Na patelni roztapiamy nieco ponad 1 łyżkę masła i podsmażamy pigwę. Podlewamy białym winem (ok. 50 ml) i dusimy pod przykryciem.

  2. W międzyczasie kroimy cebulę w drobną kostkę, wątróbkę myjemy, kroimy i smażymy na drugiej patelni z cebulką.

  3. Pigwę doprawiamy chili oraz pieprzem i mieszamy z wątróbką i cebulką. Kładziemy na wierzchu pozostałe masło i przykrywamy jeszcze pokrywką do czasu roztopienia masła. Po tym czasie zestawiamy z ognia, solimy i podajemy :)

  4. SMACZNEGO!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.