Poleć znajomym

Wątróbka cielęca z cebulą

Jak zbierać punkty?

Autor: (3390 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 500 g wątróbki cielęcej,
  • 40 g masła lub margaryny,
  • 2 cebule, natka pietruszki,
  • 50 g octu winnego lub soku cytrynowego, mąka,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Cebulę pokroić w cienkie plasterki i dusić w rondlu 5 min na 15 g tłuszczu, z solą, pieprzem i taką ilością wody, by przykryła cebulę.

  2. 2

    Posiekać natkę.

  3. 3

    Wątróbkę opłukać, obrać z błon i żył, przekroić na 4 plastry, oprószyć solą, pieprzem i lekko mąką.

  4. 4

    Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć wątróbkę na średnim ogniu po 2 — 3 min z każdej strony.

  5. 5

    Dodać do wątróbki cebulę, sok cytrynowy lub ocet i przez 1 min trzymać na ogniu, by sos zakipiał.

  6. 6

    Ułożyć wątróbkę na ogrzanym półmisku, polać sosem cebulo­wym, posypać siekaną natką.

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. j.barakuda 13 listopada 2012, 22:32

    wydaje mi się że solenie wątróbki przed duszeniem jest nie wskazane. Z doświadczenia wiem że robi się to na końcu. W innym przypadku wątróbka będzie po prostu twarda.
    Z zasady wątróbkę solimy na końcu, przed podaniem.