Poleć znajomym

Wątróbka cielęca po berlińsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 plastry wątroby cielęcej,po 150 g
  • 2 cebule
  • 2 jabłka
  • 2 łyżki mąki
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka soli
  • zmielony biały pieprz
  • 1 porcja zawiera ok. 1660 kJ/ 395 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Porcje wątroby umyć, osuszyć, usunąć wszystkie błony i twarde żyły. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Jabłka również obrać; wydrążyć gniazda nasienne i pokroić jabłka na 8 plastrów jedna­kowej grubości. Kawałki wątroby obtoczyć w mące, lekko otrzepać i pozostawić na chwilę, żeby mąka przeschła. Połowę masła roztopić na pa­telni, zrumienić plastry jabłek z obu stron i zdjąć z patelni. Krążki cebuli usmażyć na po­zostałym w patelni tłuszczu, na złoty kolor; odłożyć razem z jabłkami w ciepłe miejsce. Pozostałe masło roztopić na innej patelni i smażyć na nim plastry wątróbki po 3 — 4 mi­nuty z każdej strony. Po usmażeniu wątróbkę poso­lić i popieprzyć, ułożyć na podgrzanym półmisku, ob­łożyć usmażonymi jabłkami i cebulą.

  2. Odpowiednim dodatkiem są ziemniaki puree z dowolną surówką (sałatą).

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.