Poleć znajomym

Warzywna zupa-krem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg mieszanych warzyw (kalarepka, marchewka, por, groszek, kalafior, brokuły, korzeń pietruszki)
  • średni ziemniak
  • 2 łyżki oleju
  • 3 szklanki bulionu mięsnego
  • 1/2 szklanki śmietany (18%)
  • pieprz, sól
  • Ponadto:
  • listki mieszanych ziół do posypania

Sposób przygotowania

  1. Warzywa oczyścić, umyć i pokroić drobną kostkę jednakowej wielkości. Ziemniak obrać, umyć i rów­nież pokroić w taką samą kostkę. W garnku rozgrzać olej i poddusić na nim warzywa. Wlać połowę porcji bulionu, dodać do smaku sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia, gotować na średnim ogniu pod przy­kryciem przez 25 minut, aż warzywa będą miękkie. Warzywa zmiksować na krem. Do puree warzyw­nego wlać resztę bulionu i zagotować.

  2. Jeżeli zupa będzie za gęsta, dodać tyle bulionu (lub wody), aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Do zupy porcjami dodawać śmietanę, uważając, aby się nie zwarzyła, ponownie doprawić do smaku solą i pieprzem.

  3. Zioła opłukać, osuszyć, poodrywać z gałązek, posiekać. Zupę nalać do talerzy, przed podaniem posypać ziołami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.