Warzywa zapiekane w cieście

Autor: (1605 pkt.)

Nie wszyscy lubują się w warzywach przygotowywanych w tradycyjnej formie. Czas zatem na trochę odmiany - proponujemy warzywa zapie­kane w cieście.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 150 g mąki krupczatki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 80 g smalcu
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 200 g selera, 400 g marchwi
  • 100 g ziemniaków
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 500 g wędzonki
  • 1 por, sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z mąki, soli, smalcu i 3 łyżek zimnej wody wyrobić kruche ciasto Po 30 minut schłodzenia, krótko wyrobić.

  2. 2

    Obraną cebulę, czosnek, seler, mar­chew i ziemniaki pokroić w kostkę i dusić 10 minut na maśle.

  3. 3

    Całość oprószyć mąką, dodać bulion i gotować na średnim ogniu przez 8 minut Wędzonkę pokroić w kostkę, a oczyszczony por pokroić w plasterki.

  4. 4

    Wędzonkę i por dodać do reszty wa­rzyw, wszystkie składniki doprawić do smaku i ponownie zagotować. Następnie warzywa przełożyć do żaro­odpornej formy i przykryć kruchym ciastem. Z reszty ciasta uformować małe paseczki i ułożyć je na wierzchu po przekątnej, a na środku wyciąć ot­wór, którym będzie wydostawać się para. Upiec.