Poleć znajomym

Warzywa duszone ze szpikiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Nieodzownym składnikiem tej potrawy jest włoska kapusta. W sklepach warzywnych można dostać wczesna odmianę tej kapusty, lekko żółtą o zwartej główce oraz odmianę zieloną o liściach otwartych.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 150 g szpiku wołowego
  • 250 g łopatki cielęcej
  • 2 cebule
  • 150 g marchwi
  • 100 g selera
  • 1 kg kapusty
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • sól i pieprz
  • 8 łyżek posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szpik pokroić w plasterki i włożyć do garnka o grubym dnie. Cielęcinę pokroić w drobną kostkę i ułożyć na szpiku.

  2. 2

    Obraną cebulę, marchew i seler pokroić w plasterki. Kapustę oczyś­cić, usunąć twarde części i pokroić w szersze paski.

  3. 3

    Warzywa i cebulę przyprawić odro­biną soli oraz pieprzu, dodać do mięsa i zalać bulionem. Całość szyb­ko doprowadzić do wrzenia po czym zmniejszyć ogień i dusić do miękkości.

  4. 4

    Posiekaną pietruszkę ostrożnie wmieszać do warzyw. Doprawić do smaku i od razu podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.