Warszawskie kurczę blade

Składniki

• średni kurczak lub 4 udka
• 3 szklanki gęstej śmietany
• 5 łyżek margaryny
• sok z cytryny
• 1 łyżka mąki pszennej
• warzywna przyprawa typu vegeta
• duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, tymianek)

Sposób przygotowania

1. Kurczaka umyć, podzielić na porcje. Na­trzeć sokiem z cytryny i przyprawą warzywną, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. Porcje kurczaka osuszyć, lekko oprószyć mąką i obramienie na tłuszczu. Podlać niewielką ilością wody i dusić na małym ogniu około 30 minut. Śmietanę wymieszać z odrobiną przyprawy warzywnej i połową zieleniny. Zalać kawałki kurczaka i podgrzewać jesz­cze na małym ogniu, nie dopuszczając do wrzenia (można podłożyć płytkę ochronną) około 10 minut. Przed podaniem posypać pozostałą zieleniną. Podawać z ryżem na zielono.