Poleć znajomym

Vol au vent z ragout z indyka

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Vol au vent, paszteciki z ciasta francuskiego są bardzo wykwintne, dekoracyjne, ale niestety bardzo pracochłonne. Najlepiej smakują na gorąco, prosto z piekarnika. Podajemy je najczęściej na przystawkę.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 cebule
  • 400 g piersi indyczej
  • 200 g szynki
  • 2 łyżki oleju
  • 1/4 I bulionu
  • szczypta słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka sosu Worcester
  • 1 łyżka soku z cytryny szczypta cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 I śmietany
  • szczypta soli, szczypta pieprzu
  • 125 g pieczarek
  • 6 pasztecików-.vol au vent

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obraną cebulę pokroić w kostkę. Mięso pokroić na centymetrowe kawałki, a szynkę w cienkie plas­terki.

  2. 2

    Na rozgrzanym oleju obsmażyć indycze piersi i cebulę, dodać bu­lion, słodką paprykę oraz sos Wor­cester i 10 minut gotować. Pieczarki oczyścić, opłukać, pokroić w plas­terki.

  3. 3

    Dodać sok z cytryny oraz cukier i wymieszać. Dodać mąkę wymie­szaną ze śmietaną i 5 minut goto­wać. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem. Do sosu dodać grzyby oraz szynkę i odstawić na 5 minut.

  4. 4

    Paszteciki podpiec w piekarniku od 5 do 10 minut, napełnić je indy­czym ragout i podawać na stół.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.