Poleć znajomym

Udziec jagnięty w owocowej marynacie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 140 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg udźca jagnięcego
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • kilka plastrów pomarańczy do przybrania na marynatę:
  • 140 ml wody
  • 140 ml soku pomarańczowego
  • 140 ml czerwonego wina
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1/4 łyżeczki chili
  • 1/2 łyżeczki kminku mielonego, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki zmielonego lub roztartego oregano
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • sól do smaku

Sposób przygotowania

  1. Przygotować marynatę: wszystkie podane składniki dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut. Mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, usunąć tłuszcz i błony, dokładnie posmarować marynatą. Wstawić na noc do lodówki. Piekar­nik rozgrzać do temperatury 180°C i piec mięso około 2 godziny, podlewając od czasu do czasu wytwarzającym się sosem. Udziec wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Sos spod pieczeni zlać do rondla, dodać mąkę kukurydzianą rozpro­wadzoną z 3 łyżkami zimnej wody. Podawać z ryżem lub tłuczonymi ziemnia­kami, przybrane plastrami pomarańczy.

  2. DOBRA RADA:

  3. Przy zakupie udźca należy wybierać mięso ze sztuki nie starszej niż rok. Aby pozbawić go charakterystycznego zapachu, należy dokładnie usunąć tłuszcz.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.