Poleć znajomym

Udziec jagnięcy z sosem pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Mięso najlepiej pokroić na małe kawałki, podsmażyć, przełożyć do bryt­fanny i piec w sosie. Tak przyrządzona jagnięcina będzie smaczna i so­czysta.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • pęczek włoszczyzny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka bazylii
  • 1 łyżeczka lubczyku
  • 1 łyżka siekanej natki pietruszki
  • 1 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 3 łyżki stopionego masła
  • 1,2 kg udźca jagnięcego
  • 3/4 l białego wina
  • 750 g pomidorów
  • 1 łyżeczka soli ziołowej
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Oczyszczoną włoszczyznę pokroić . w kostkę, obrany czosnek w kostecz­kę. Zioła wymieszać z przyprawami.

  2. 2

    Mięso podsmażyć na patelni na sil­nie rozgrzanym maśle, przełożyć do brytfanny, oprószyć przyprawami i wstawić do gorącego piekarnika.

  3. 3

    Na tłuszczu ze smażenia mięsa pod­smażyć włoszczyznę, stale mieszając i ułożyć wokół mięsa. Pozostały na patelni tłuszcz zagotować z winem i czosnkiem. Sosem podlewać pie­czeń tak, aby warstwa płynu utrzymy­wała się na poziomie 1 cm.

  4. 4

    Z pomidorów usunąć twarde części przy szypułkach, sparzyć, zdjąć skór­kę, pokroić na ćwiartki i usunąć na­siona.

  5. 5

    Pieczeń wyjąć z brytfanny. Sos z pie­czenia przecedzić i wymieszać z pomidorami, solą ziołową i masłem. Całość ponownie zapiec.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.