Poleć znajomym

Udziec jagnięcy w sosie z czerwonego wina

Jak zbierać punkty?

Autor: (1560 pkt.)

Jagnina to delikatne i smaczne mięso, które zyskuje w Polsce coraz więcej zwolenników. Jej spożycie nie jest jednak tak duże, jak w innych częściach świata, gdzie konsumpcja jagniiny jest równa konsumpcji mięsa wołowego.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g udźca jagnięcego z kością
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka wywaru mięsnego w proszku
  • 1/4 I wytrawnego czerwonego wina
  • 500 g pomidorów
  • 1/4 I kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej i pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1

    Brytfannę podgrzać w piekarniku. Obrany ząbek czosnku posolić, roz­gnieść i wymieszać z rozmarynem, olejem i wywarem mięsnym w pro­szku. Otrzymaną pastą posmarować mięso.

  2. 2

    Mięso włożyć do brytfanny i opie­kać 10 minut, po czym polać wi­nem. Mięso piec, polewając winem co 10 minut.

  3. 3

    Oczyszczone pomidory pokroić na małe kawałki. W garnku wymieszać śmietanę, mąkę ziemniaczaną i za­gotować. Dodać pomidory, po czym sos gotować 5 minut i przecedzić przez sitko.

  4. 4

    Udziec jagnięcy przełożyć na półmi­sek i utrzymywać w cieple. Do wina wlać sos śmietankowy. Całość do­kładnie wymieszać. Sos zagotować i doprawić do

  5. smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.