Udziec jagnięcy w sosie z czerwonego wina
Jagnina to delikatne i smaczne mięso, które zyskuje w Polsce coraz więcej zwolenników. Jej spożycie nie jest jednak tak duże, jak w innych częściach świata, gdzie konsumpcja jagniiny jest równa konsumpcji mięsa wołowego.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 800 g udźca jagnięcego z kością
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka wywaru mięsnego w proszku
- 1/4 I wytrawnego czerwonego wina
- 500 g pomidorów
- 1/4 I kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej i pieprz
Sposób przygotowania
- 1
Brytfannę podgrzać w piekarniku. Obrany ząbek czosnku posolić, rozgnieść i wymieszać z rozmarynem, olejem i wywarem mięsnym w proszku. Otrzymaną pastą posmarować mięso.
- 2
Mięso włożyć do brytfanny i opiekać 10 minut, po czym polać winem. Mięso piec, polewając winem co 10 minut.
- 3
Oczyszczone pomidory pokroić na małe kawałki. W garnku wymieszać śmietanę, mąkę ziemniaczaną i zagotować. Dodać pomidory, po czym sos gotować 5 minut i przecedzić przez sitko.
- 4
Udziec jagnięcy przełożyć na półmisek i utrzymywać w cieple. Do wina wlać sos śmietankowy. Całość dokładnie wymieszać. Sos zagotować i doprawić do
smaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Duszony udziec jagnięcy z ryżem i warzywami
-
Klopsiki rybne w czerwonym sosie
-
Kotleciki jagnięce z sosem chrzanowym
-
Pieczeń wieprzowa z sosem z moreli i wina
-
Udziec jagnięcy z rozmarynem
-
Rolada jagnięca z sosem śmietanowym
-
Pieczeń wieprzowa z czerwoną kapustą, ziemniaczanym puree i sosem
-
Udziec jagnięcy z warzywami
-
Gotowane szparagi z talipią w sosie śmietanowo-koperkowym, przyzdobione czerwonym kawiorem
-
Zupa z czerwonej fasoli z czerwonym winem
-
Jesienny obiad - marynowane polędwiczki z sosem śliwkowym i czerwona cebula z miodem i tymiankiem
-
Dżem z jagód i czerwonego wina
Zaloguj się aby dodać recenzję