Poleć znajomym

Udziec cielęcy po toskańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Zwykłą pieczeń najlepiej marynować w octowej marynacie. Udziec cielę­cy po toskańsku nie wymaga marynowania, w trakcie duszenia wystar­czy dolać do mięsa mocne toskańskie białe wino.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 800 g udźca cielęcego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oleju
  • 1/4 I białego wina
  • 2 pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 75 g rodzynek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso natrzeć solą oraz pieprzem i obsmażyć z każdej strony na brą­zowy kolor na rozgrzanym oleju. Przełożyć do małej brytfanny, by wokół pieczeni nie było zbyt dużo wolnego miejsca. Dolać wino, dusić pod przykryciem.

  2. 2

    Pomidory pokroić na ósemki, usunąć twarde części przy szypułkach. Obrany czosnek rozgnieść.

  3. 3

    Po upływie 30 minut do sosu, w którym dusi się mięso dodać ro­dzynki. Warstwa sosu powinna się­gać do wysokości 1-2 cm. Pieczeń dusić, obracając od czasu do czasu.

  4. 4

    Dodać pomidory i czosnek, całość dusić jeszcze kilka minut. Sos do­prawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.