Poleć znajomym

Udziec barani pieczony z fasolką

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Składniki

  • Udziec barani lub jagnięcy o wadze około 1,5 kg,
  • 4-5 ząbków czosnku,
  • 30 g masła łub margaryny,
  • sól, pieprz,
  • 1 kg fasolki szparagowej z puszki, i kg fasolki „flageolet" z puszki, 50 g masła lub margaryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso nakłuć i naszpikować czosnkiem, jeden ząbek wsunąć między mięso i kość. Nadmiar tłuszczu ściąć, a kość skrócić.

  2. 2

    Udziec posmarować tłuszczem, oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do bardzo gorącego piekarnika na 35 — 40 min. W trakcie pieczenia 2 — 3 razy skropić sosem.

  3. 3

    Na 15 min przed podaniem fasolkę ,,flageolet" osaczyć i podgrzać na wolnym ogniu dodając 25 g tłuszczu. Fasolę szparagową osaczyć, spłukać zimną wodą i włożyć do wrzątku na 5 — 7 min. Odcedzić, dodać 25 g tłuszczu.

  4. 4

    Mięso pokroić w plastry i ułożyć na długim gorącym półmisku. Przybrać częścią fasolki szparagowej i „flageolet", resztę podać w salaterkach.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.