Poleć znajomym

Udka z kurczaka po piemoncku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 udka z kurczaka
  • 4 dag pszennej mąki z pełnego ziarna
  • 8 dag cebuli
  • 40 dag marchewki, 40 dag bulw kopru włoskiego
  • 80 dag ziemniaków
  • 120 ml wytrawnego białego wina
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 główka zielonej sałaty, 1 pączek rzodkiewek
  • 4 łyżki oleju, 4 dag masła
  • tymianek, sól, pieprz, trochę octu
  • papryka w proszku

Sposób przygotowania

  1. Sproszkowaną paprykę, sól i mąkę dokładnie wymieszać. Mięso umyć pod gorącą wodą, lekko osuszyć, obtoczyć w mące, wrzucić na rozgrzany tłuszcz i dusić na maśle około 10 minut. Cebulę, marchewkę, ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Bulwy kopru umyć, oczyścić i pokroić w paski. Wszystkie jarzy­ny dodać do mięsa i dusić dalej razem. Dolać wino, bulion i dusić jeszcze około 40 minut. Następnie dodać śmietanę, doprawić pieprzem i tymiankiem. Sałatę i rzodkiewkę umyć, wyczyścić. Rzodkiewkę pokroić w plasterki. Z oleju, octu, soli oraz pieprzu zrobić zaprawę i połączyć ją z sałatą oraz pokrojoną rzodkiewką.

  2. DOBRA RADA:

  3. W zależności, od tego, jakiej papryki użyje się do przyprawienia tego dania, taki osiągnie się stopień ostrości potrawy. Włosi jedzą raczej dość łagodnie, ale ostatecznie - decyduje ten, kto gotuje...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.