Poleć znajomym

Udka z indyka na chrupko

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Sezon na indyki trwa od września do marca, natomiast mrożone do­stępne są na ogół przez cały rok.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 udka z indyka (po 500 g)
  • 1 pęczek zieleniny i ziół (nać selera, dymka, tymianek, liść laurowy, natka pietruszki)
  • sól i pieprz
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 100 g białej części pora
  • 1 kg pomidorów
  • 2 łyżki masła
  • szczypta cukru
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rozmrożone udka włożyć do wąs­kiego garnka, zalać wodą i zagoto­wać. Z powierzchni wody zebrać szumowinę, dodać pęczek ziół, pieprz i sól. Gotować pod przykry­ciem do miękkości. Ugotowane mięso wyjąć, trochę przestudzić.

  2. 2

    Cebulę, marchew i pora pokroić w kosteczkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, przekroić i usunąć pestki. Włoszczyznę poddusić na maśle, a kiedy warzywa zrobią się szkliste, dodać pomidory i 1/4 l wy­waru z indyka. Sos gotować 10 mi­nut na małym ogniu, stale miesza­jąc. Doprawić solą, pieprzem i cuk­rem do smaku. Podawać w sosjerce.

  3. 3

    Udka Osuszyć, oprószyć mąką i us­mażyć na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.