Udka z curry prosto z Bombaju
Czas wykonania: 100 min
30 min
Składniki
- 8 udek kurczaka
- 3 łyżki curry
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 kawałek świeżego imbiru
- 3 łyżki oleju
- 3/4 litra rosołu drobiowego
- 25 dag ryżu
- 1/2 pęczka dymki
Sposób przygotowania
Udka natrzeć curry i odstawić w chłodne miejsce na 1 godzinę. Cebulę, czosnek i imbir obrać, pokroić w drobną kostkę i dusić na rozgrzanym oleju' Wszystkie składniki odsunąć na środek, a wokół ułożyć udka i mocno obsmażyć. Po zdjęciu udek z patelni, wlać rosół, dokładnie wymieszać i zagotować. Wsypać ryż, przykryć i całość gotować na małym ogniu. Dymkę obrać i pokroić w krążki, razem z udkami wrzucić do ryżu i całość gotować około 15 minut.
DOBRA RADA:
Nie zaleca się zastępować na liście składników dymki zwykłą cebulą. Młoda cebulka posiekana wraz ze szczypiorkiem ma znacznie delikatniejszy smak, a danie zyskuje dodatkowo na kolorystyce.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ryba w sosie curry z orzechami
-
Curry z kurakiem, ciecierzycą i ziemniakami
-
Zupa z dyni z curry
-
curry z pulpecikami
-
Śledzie w sosie curry z porem i jabłkiem. Śledzie z jagodami i burakami.
-
Zupa-krem z salsefii z curry
-
Sałatka z buraków, mango i gorgonzoli. Curry z tofu. Panna cotta kokosowa z mango.
-
Krewetki w sosie curry
-
panierowane udka
-
Bananowe curry
-
Curry z dynią, szpinakiem, okrą i kurczakiem
-
Bób z czerwoną pastą curry
Zaloguj się aby dodać recenzję