Poleć znajomym

Udka sołtysowej

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 50-60 dag udek z kurczaka
  • 50 dag mrożonych śliwek
  • 2—3 ząbki czosnku
  • 1 kieliszek brandy
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 goździki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka margaryny lub masła
  • 40 dag ryżu (4 torebki)
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Śliwki umyć, pokroić na połówki, ewen­tualnie usunąć pestki. Czosnek zmiaż­dżyć lub drobniutko posiekać, rozetrzeć z solą. Mięso skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą z czosnkiem i pieprzem, od­stawić przynajmniej na pół godziny. W rondelku zagotować szklankę wody z cukrem i goździkami, wrzucić śliwki i doprowadzić do wrzenia na niewielkim ogniu (śliwki nie powinny się rozpaść) i zdjąć z ognia. Mięso obrumienić na tłuszczu, zalać syro­pem, w którym gotowały się śliwki (razem z goździkami), dolać brandy, przykryć i du­sić na małym ogniu około 30 minut. Dodać śliwki i dusić kolejne 10 minut, skontrolo­wać smak, ewentualnie doprawić. Wyjąć ugotowane mięso i śliwki łyżką cedzakową, a do sosu dodać mąkę ziemniaczaną roz­prowadzoną w kilku łyżkach zimnej wody i, stale mieszając, zagotować - sos powi­nien zgęstnieć. Oddzielnie ugotować ryż na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem kilku kropli soku z cytryny, dobrze odsą­czyć. Na półmisek wyłożyć ryż, obłożyć śliwkami i przykryć mięsem, a następnie polać sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.