Udka po jasielsku
60 min
30 min
Składniki
- 4 duże udka kurczaka
- 5 suszonych moreli
- 5 suszonych śliwek bez pestek
- garść rodzynek
- 1 szklanka rosołu z kostki
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- sok i skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki margaryny lub masła
- sól
- pieprz lub pieprz cayenne albo mielona ostra papryka ewentualnie 1 kieliszek brandy
Sposób przygotowania
Suszone owoce dokładnie umyć i namoczyć w niewielkiej ilości przegotowanej wody lub w brandy. Udka umyć, osuszyć i natrzeć sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem cayenne, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Śmietanę wymieszać z otartą skórką z cytryny, połową posmarować udka i obsmażyć na złoty kolor. Przełożyć do rondelka, dodać namoczone owoce wraz z płynem, dodać rosół z kostki i dusić pod przykryciem do miękkości. Gdy mięso zmięknie, dodać resztę śmietany i wymieszać, stale mieszając. Podawać najlepiej z ryżem na sypko albo kaszką kuskus.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa rybna po marokańsku
-
Ratatouille po francusku
-
Śliwki po raz kolejny. Tym razem wytrawne
-
Fasola po meksykańsku
-
Pieczarki po hrabiowsku
-
Jagoda świętych
-
ziemniaki po mumbajsku....
-
Ziemniaki po bombajsku
-
Fasolka po bretońsku
-
Tilapia po "północno-afrykańsku"
-
Wieprzowina z ryżem po serbsku
-
Sałatka po włosku
Zaloguj się aby dodać recenzję