Poleć znajomym

Tygrysek

Jak zbierać punkty?

Autor: (1270 pkt.)

Kolejny bardzo absorbujący wypiek, który przepięknie prezentuje się na świątecznym stole lub na imprezach okolicznościowych. Smakuję równie dobrze jak wygląda. Polecam

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto kruche:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 kostka masła lub margaryny
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki amoniaku
  • Masa makowa:
  • 20 dag sparzonego i zmielonego maku
  • 1-2 łyżki masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki miodu
  • olejek migdałowy
  • bakalie
  • ewentualnie cukier do smaku
  • Masa budyniowa:
  • 1/2 litra mleka
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego
  • 1 kostka masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • sok z 1 cytryny
  • Dodatki:
  • 3 opakowania galaretki żółtej
  • 4-5 łyżek marmolady
  • 1 słoik powideł
  • 1 puszka brzoskwiń
  • Rolada biszkoptowa:
  • 3 jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania

  1. Składniki kruchego ciasta posiekam i zagniatam, ciasto dzielę na dwie części. Jedną rozwałkowuję na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, smaruję powidłami i odstawiam.

  2. Masa makowa- masło roztapiam, dodaję resztę składników i podsmażam. Odstawiam by masa przestygła.

  3. Rozwałkowuje drugi kawałek ciasta, wycinam krążki, na każdy nakładam masę makową i zlepiam pierożki.

  4. Pierogi układam na cieście posmarowanym powidłami. Piekarnik nagrzewam do 200'C i piekę ciasto 15-20 minut. Upieczone odstawiam.

  5. Rolada biszkoptowa- Białka ubijam na sztywno dodając po trochu cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewam dodaję porcjami do masy, wymieszam i piekę w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 20-25 minut w temperaturze 180'C. Upieczone od razu zwijam i odstawiam by ciasto przestygło.

  6. Masa budyniowa- Na mleku gotuje budyń, studzę. masło ucieram z cukrem na pianę dodając porcjami zimny budyń. Dla przełamania słodyczy masy dodaję sok z cytryny lub limonki.

  7. Gotową masę wykładam na ciasto z pierożkami.

  8. Roladę rozwijam delikatnie zdejmując papier, smaruję marmoladą, ponownie zwijam i kroję w plastry. Plastry rolady układam na masie budyniowej, pomiędzy przestrzenie układam kawałki brzoskwiń.

  9. Wszystkie galaretki rozpuszczam w trzech szklankach wrzątku i tężejącą polewam wierzch ciasta. Całość odstawiam do całkowitego stężenia.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 30 kwietnia 2014, 14:57

    Ciekawy przepis.

  2. Joasia 2 maja 2014, 18:49

    fajne ciasto :)