Tuńczyk w pomidorach

Autor: (5790 pkt.)

Tuńczyk w pomidorach

Czas wykonania: 40 min

30 min

 

Składniki

  • 75 dag świeżego tuńczyka
  • 5 pomidorów
  • 1 słoik czerwonej obranej papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 filiżanka bulionu rybnego lub warzywnego
  • 2 filiżanki oliwy
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Tuńczyka umyć, pokroić na dość duże kawałki. W garnku zagotować wodą, włożyć rybę, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 3 minuty. Następnie rybę wyjąć i osaczyć. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, razem z papryką chwilkę pogotować w oddzielnym rondelku. Przetrzeć przez sitko lub przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Dodać pomidory i paprykę, oprószyć solą i podgrzewać około 5 minut. Całość podlać bulionem, włożyć rybę i dusić kolejne 15 minut.